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日期:2017-09-07
【反食物浪費列車】10/16全速前進

家樂福【反食物浪費列車】
10/16全速前進
帶動臺灣永續零浪費新觀念

 
    食物浪費已成為近年國際關注的重大議題,根據聯合國糧食和農業組織(FAO)的統計數據顯示,食物浪費造成每年排放溫室氣體高達44億噸,而全球每年因食物損失與食物浪費造成的損失高達9,400億。食物浪費的背後面對的卻是嚴重的飢餓問題。根據調查,臺灣每年每個人平均丟棄了將近100公斤的食物,一整年全臺浪費的食物高達373萬噸,在這塊土地上卻至少有65萬的家戶每日三餐無法溫飽或有營養不良的問題。
 
家樂福為響應10月16日世界糧食日,啟動【AntiGaspi Food Festival反食物浪費列車】,並於10/12舉辦記者會,將系列的計畫與民眾分享。今年除了延續深耕多年的【食物募集 幸福傳愛】以及【續食捐贈計畫】之外,更將反食物浪費的行動深化到個人與家庭,推出食物不浪費的食譜與延續食物生命好點子等;門市更全面舉辦【親子食物教育-絲瓜,絲瓜,怎麼了】活動,免費讓民眾參與,將反食物浪費種子從小扎根萌芽,給予孩子們健康公平的惜食觀念;最後,為了讓民眾用行動支持「珍惜食物,減少浪費」,10/15(日) 更與TEDx Taipei 合作,共同推出續食饗宴,利用醜蔬果、格外品料理出一道道美味佳餚,與千名民眾共食,美味開動。
 

   
【食物募集,幸福傳愛】 自己用也樂分享  將愛傳遞 
為了宣導與落實「惜食」觀念,解決食物浪費,改善糧食危機,家樂福自2014年推動全球食物募集計畫,在民眾熱情共襄盛舉下,活動已連續舉辦三年,迄今共募集了近286,084噸的食物及日用品,累積幫助了上萬個家庭。今年家樂福於10/16-11/30號召民眾持續響應【食物募集 幸福傳愛】計畫,並推出買一送一活動,齊力幫助6,000戶弱勢家庭。
    臺灣是全球家樂福唯一每日進行食物募集的國家,家樂福文教基金會執行長吳柏毅表示將店內食(實)物募捐變為全年活動,宣示落實不浪費食物的決心。全臺家樂福門市的結帳出口處均設有『食物募集站』,並詳列出弱勢家庭最需要的「主食調味類」、「清潔用品」、「特殊用品」、「罐裝類」四類物資,搭配買一送一的促銷活動,以「一份自己用,一份樂分享」的概念,不但可省荷包又可奉獻愛心,鼓勵民眾樂捐物資。【食物募集幸福傳愛】計畫是臺灣人最溫暖的人情味具體落實,以達到臺灣「零飢餓」為目標。

 
        

 延續美味與愛心   推動「續食計劃」 
    家樂福自2016年10月開始推動「續食計畫」,以「食物未完待續」的創新概念首先與臺北市中正區忠勤里方荷生里長所創設之「臺北市臻佶祥社會服務協會」共同合作,在南機場社區捐助成立全臺第一家翻轉即期食品為美味佳餚之「續食餐廳-書屋花甲」,並在餐廳門外放置一臺「食享冰箱」,透過共享食物的模式,一舉解決食物浪費及饑餓的問題。
    2017年10月第二家續食餐廳也於屏東正式啟用,家樂福與「椰子園老人養護之家」合作,透過「食材運輸交通車」,提高效率並擴大服務照顧更多南部弱勢家庭,預計每日將有152位長輩及身障者受惠;更籌備成立「心鄰食堂」惜食銀髮餐廳,讓長輩有機會一展長才,不僅提供每日溫飽,也讓銀髮族獲得心靈上的滿足與成就感。
 
  家樂福也在去年(2016)年開始媒合臺灣各地的食物銀行組織與全臺家樂福門市合作,將門市中保存期限皆符合標準的即期品與食材,嚴格把關流程檢驗,全數捐給食物銀行。至今已完成100家門店與56個社福單位聯結。家樂福的續食計劃,以創意翻轉舊觀念,為食物賦予新生命,隨著家樂福的展店計畫,一步一腳印擴張續食服務版圖,落實到臺灣每一地區的角落,期許只要有家樂福在的地方,就不再有飢餓的人。
 





 

醜蔬果大變身  天天都是開趴日
    全臺家樂福門市也在今年提供民眾許多「珍惜食物,減少浪費」的好點子,透過海報宣傳讓民眾了解減少食物浪費只是生活中的舉手之勞,每個人都能用最簡單的方式為醜蔬果和即期品帶來全新風貌,珍惜食物,打擊剩食。
    每天進到門店採買的民眾,就是反食物浪費的一份力量,家樂福於門店中張貼各種海報,以「商品降價,減少浪費食物」等標語,告知消費者能夠用超乎想像的優惠價格買到品質無虞的即期品,不但省荷包,更可有效減少食物的浪費;另一方面也透過「昨日垂垂,今日元氣百倍」、「今晚續食派對」等有趣的創意標語及食譜,鼓勵民眾運用小巧思與親手做,讓醜蔬果或剩餘食材化身為美味營養的料理,從日常中自然而然培養惜食的觀念與習慣。

 



 
以食育為種子  灌溉下一代觀念
    食物教育已成為世界各國關注的教育新趨勢,藉由讓孩子們從小認識食物的來源及重要性,在日常餐盤上培養珍惜食物不隨意丟棄的習慣,讓反食物浪費的觀念從小扎根。
    家樂福推動食育教育不遺餘力,與臺灣彩虹愛家生命教育協會共同合作,自9/16-10/31於門店推出「絲瓜,絲瓜,怎麼了!」食育親子活動,小朋友可以跟著彩虹媽媽一起唱歌跳舞、聽故事和畫圖,以活潑有趣的體驗活動認識食物的來源及製品,更加明白從產地到餐桌需要耗費多少資源,明白身邊隨手可及的食物背後都得來不易,進而培養出與環境友善共生的觀念。

    




 

千人共餐續食饗宴  美味開動
    臺灣一年估計有超過373萬噸的食物,還沒被利用就直接丟棄。我們只要減少十分之一的浪費,以一餐五百克來計算,可以餵飽一百萬人一天兩餐,整整一年。
    一年一度盛大的TEDx Taipei年會即將於世界糧食日的前一日舉辦(10/15),家樂福整合各界愛心企業,如石二鍋、三好米、青松農場、趴趴走美食工坊等,共同舉辦千人【續食饗宴】,將醜蔬果、格外品、碎米粒等可能被丟棄的食材,烹煮成一道道美味佳餚,善待每一份大自然給予我們的食物,改變民眾對食物的眼光,實踐食物生命循環的理念。


 
    家樂福【反食物浪費列車】每一項列車行動,都將帶領臺灣航向「零飢餓」為目標,每一個行動都深具用心與創新,並兼顧食物議題的每個面向。「珍惜食物,減少浪費」不再是口號,家樂福邀請民眾以行動支持,一個簡單的舉動,就能讓更多弱勢家庭獲得溫飽,只要每個人從生活中開始減少食物浪費,讓日常飲食變得更有意義,臺灣就有機會實現「零飢餓」的目標。更多詳情請洽家樂福文教基金會官網、門市海報及服務中心。

 

 

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